in ,

Resep “RED VELVET KRIM KAFE”

Bahan Cake :
6 kuning telur
3 putih telur
170 gr terigu kunci biru
170 gula halus
240 gr butter /margarin
1 sdm bubuk coklat
20 gr bubuk krim kafe @kapalapi_id
1 sdm pewarna merah/red velvet
6 sdm whip cream (bs ganti susu cair )
1 sdt extrax vanila

?Kocok butter & gula sampe putih mengembang.. masukkan telur satu persatu (putihnya juga), kocok lg sampe putih..kemudian masukkan terigu, bubuk coklat & bubuk krim kafe @kapalapi_id , bergantian dg whip cream/susu cair dan pewarna, kocok speed paling rendah sampai tercampur rata (jangan lama2 nanti bantet, cukup nyampur aja udahan ).. tuang ke loyang yg sdh dioles mentega dan alas kertas…. panggang di suhu awal kira 170°C selama 10 menit, kemudian turunkan suhu 150 °c api atas bawah kurleb 15 menit.. ( tetap sesuaikan suhu oven msg2 yaaaa….)
Test tusuk, jika sdh tdk ada yg lengket angkat…

Bahan cream :
150 gr bubuk krim Kafe @kapalapi_id
75 ml air es
50 gr gula halus
10 sdm air lemon

?Kocok bubuk krim kafe @kapalapi_id, air, gula sampai rata ..pake whisk aja juga bisa
Kemudian masukkan air lemon, kocok cepat….lama2 akan mengeras dan creamy.. masukkan piping bag, semprot ke lapisan cake sesuai selera.. hmmm ini rasanya bener2 creamy dan agak asem2 gitu.. enak banget deh moms…. ??
Enjoy ????

Sumber :By @dapoererna