in ,

Resep Kue UNBAKED MATCHA CHEESECAKE

Bahan Crust :
150 gr Biscuit Marie Regal (hancurkan sampai halus)
90 gr Unsalted butter (lelehkan)
Campur remahan biskuit yg sdh halus dengan butter, aduk rata. Lalu padatkan didasar loyang bongpas 20cm, simpan dikulkas minimal 2 jam ?

Bahan vanilla cheese cake (putih) :
3 sdm Air panas
1 sdm Gelatin bubuk
250 gr Cream Cheese
70 gr Gula halus
200 ml Whipped cream kocok kental
1/2 sdt Vanilla bean paste


Cara membuat :
1. Kocok cream cheese & gula sampai larut, masukkan vanilla bean paste dan kocok sampai rata. Sisihkan
2. Wadah lain, campur air panas & gelatine, aduk rata hingga larut kemudian tuang larutan gelatin kedalam wadah creamcheese, kocok kembali hingga rata
3. Masukkan whipped cream yg sdh kental, lalu kocok kembali sampai rata
4. Tuang keatas permukaan crust yg sdh dibiarkan 2 jam, masukkan kekulkas selama 30 menit. Lanjut buat lapisan matcha cheesecake ? Bahan matcha cheesecake sama dengan yang lapisan putih. Vanilla bean diganti dgn 1 sdm Matcha bubuk
Tuang lapisan hijau keatas permukaan vanilla cheesecake
Masukkan kembali kekulkas sekitar 1 jam ? Bahan Greentea Chocolate :
150 gr White chocolate compound
150 ml Whipcream cair
1 sdm Matcha bubuk


Cara membuat :
Panaskan/tim whipping cream,coklat putih,matcha bubuk sampai larut dan tercampur rata
Tuang keatas permukaan cheesecake yang sudah mengeras. Kemudian tutup dengan cling wrap & simpan kembali di suhu kulkas sampai mengeras
Selamat Mencoba ?

Sumber : resepmanisbundaku