in ,

Resep “CHEESE CAKE RED VELVET”

Bahan :
6 kuning telur
3 putih telur
170 gr terigu kunci biru
170 gula halus
240 gr butter ( sy mix dg margarin )
20 gr bubuk coklat
20 gr susu bubuk
1 sdm pewarna merah ( sy pake cross)
6 sdm whip cream (bs ganti susu cair )
1 sdt extrax vanila



Kocok butter & gula sampe putih mengembang.. masukkan telur satu persatu (putihnya juga), kocok lg sampe putih..kemudian masukkan terigu, bubuk coklat & susu bubuk.. bergantian dg whip cream dan pewarna, kocok speed paling rendah sampai tercampur rata.. tuang ke loyang yg sdh dioles mentega & tabur tepung ( sy pake oles carlo) .. panggang di suhu awal kira 170°C selama 15 menit, kemudian turunkan suhu 150 °c api atas bawah kurleb 40 menit.. ( tetap sesuaikan suhu oven msg2 yaaaa….)
Test tusuk, jika sdh tdk ada yg lengket angkat..
.

Bahan cheese glaze :
150 gr cheese cream
100 gr gula halus
50 gr butter/margarin
3 sdm whip cream
5-6 sdm susu cair ( klo msh kurang encer bisa ditmbah lg )

Kocok cheese cream, butter & gula sampai lembut fluffy.. masukkan whip cream kemudian susu..test kekentalan klo sudah cukup susu jgn dimasukkan semua.. udah deh, siramkan ke cake … nikmati dg elus2 perut yg makin membuncit…???✌✌

Sumber : By IG @dapoererna