in ,

Resep ” BLACK FOREST “

Bahan Cake :
3 butir telur
1/2 sdt SP
70 gr gula pasir
65 gr tepung protein sedang
35 gr coklat bubuk
1/3 sdt pasta black forest
20 ml susu cair
50 ml mentega cair
1 kaleng black cherry (250 gr)
6 buah cherry merah untuk hiasan
200 gr coklat untuk hiasan


Simple syrup:
Ambil 1/2 air rendaman black cherry kalengan

Vla black cherry:
Belah bagi dua black cherry. Ambil 1/2 bagian air rendaman black cherry kemudiian masak sebentar dengan ditambah 2 sdt peres maizena untuk mengentalkan. Masukan bkack cherry masak sebentar saja.

Whipping Cream:
250 ml Whipping cream cair
4 sdm kental manis
3 sdm gula pasir
1 sdt gelatin bubuk + 2 sdm air dingin (direndam sampai mengembang) hangatkan sampai jelatin mencair.

HTD Whip Cream : kocok WP dalam keadaan dingin dengan kental manis dan gula pasir sampai sedikit mengembang. Masukan gelatin kocok kembali sampai mngembang. .


Cara membuat cake:
1. Kocok telur dan SP sedikit mengembang. Masukan gula secara bertahap sampai mengembang dan putih pucat. Tambahkan pasta black forest. Aduk rata
2. Masukan tepung terigu dan coklat bubuk.
3. Campur susu dan mentega cair. Masukan ke adonan no. 2 aduk rata. Masukan dalam loyang ukuran D 16Cm.
4. Panggang dengan suhu 160°C selama 40 menit.
5. Bagi cake menjadi 3 bagian. Oles dengan simple sirup pada masing2 cake.
6. Beri isian vla black cherry dan whipp cream. Tutup dengan cake, lakukan pada potongan cake satunya. Oles dengan whipp cream. Beri hiasan cherry dan pagar coklat

Sumber : @rizi_uiy

Resep ” Sponge Cake /Bolu Tiga Rasa ” 3 Rasa dalam satu gigitan

Resep ” SPAGHETTI SAMBAL MATAH “