in

Cara Mebuat Resep ” PANGSIT GORENG “

PANGSIT GORENG

Bahan:
35-40 lembar kulit pangsit
Air untuk merebus tambahkan sedikit minyak agar saat direbus tidak lengket


Bahan isian pangsit campur rata:
250 gram daging ayam cincang (boleh halus)
1 butir telur ayam
2-3 sdm tepung tapioka
1 butir bawang putih cincang
1 sdm saus tiram
garam dan merica sesuai selera


Bahan pangsit goreng (5 porsi):
25 buah pangsit
5 butir bawang putih cincang halus
5 butir telur ayam kocok
25 butir bakso potong potong
100 gram kecambah
150 gram caisim / sawi hijau potong
150 gram kubis rajang kasar
Larutan air maizena: (1/2 sdt tepung maizena + 3 sdm air
Minyak untuk menumis


Bahan saus:
5 sdm kecap asin
5 sdm kecap manis
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdt kaldu jamur bubuk
1/2 sdt merica bubuk


Cara Membuat:
1. Masukkan bahan isian pangsit sebanyak 1 sdt ke dalam kulit pangsit. Rekatkan kulit pangsit dengan air. Didihkan air di panci untuk merebus 
2. Di wajan beri minyak, panaskan dan buat telur orak arik lalu angkat. Panaskan lagi wajan dengan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan bakso tumis sebentar. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Sementara itu masukkan pangsit di panci dengan air yang sudah mendidih. Rebus hingga matang
4. Masukkan setengah bahan saus di wajan lalu aduk rata. Masukkan sawi, kubis dan kecambah, masak hingga layu.
5. Angkat pangsit dari panci dengan tirisan. Langsung masukkan ke dalam wajan, tuang sisa saus dan aduk rata. Beri larutan air maizena. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan

Note:
*Siapkan semua bahan sebelum memulai proses memasak,karena proses memasak cepat.
*Gunakan dua kompor jika bisa. Saat bersamaan gunakan panci besar untuk merebus pangsit sekaligus dan wajan untuk menggoreng. Karena pangsit yang diambil langsung dari panci mengandung air jadi pangsitnya tidak kering.

Sumber :
ASal : IG @regunancha
Repost : IG @resepmudah_ig